No Anfiteatro Parque Central de Isla Cristina, decorreu hoje uma cerimónia de ronqueio do atum, perante uma plateia de dezenas de pessoas que acorreram àquele recinto para verem a maestria de Jesus Martín, a separar em peças perfeitas um exemplar de cem quilos, utilizando o método tradicional andaluz e também o método japonês.
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Tavira à descoberta do património marítimo
É pelas «Rotas do Polvo e do Atum» que o município de Tavira parte à descoberta do património marítimo, disponibilizando, a partir de agora, duas novas rotas turísticas, a do polvo e a do atum.
Maior comercializadora mundial de tunídeos abrirá em Ayamonte
A presidente da câmara municipal de Ayamonte (alcaldesa, Natalia Santos) revelou que Ayamonte poderá vir a contar com instalações da maior empresa que comercializa, a nível mundial, atum vermelho.
Confraria do Atum celebra em Castro Marim novo Capítulo na sua atividade
São já 35 as confrarias portuguesas e espanholas que vão participar no 8º Capítulo da Confraria do Atum, a realizar em Castro Marim , no próximo dia 26 de Fevereiro, sendo as participação estimadas em 350 confrades.
Falar de atum como quem fala de presunto de bolota
A Confraria do Atum, em Vila Real de Santo António que tem confrades em vários pontos do nosso País, mas também na vizinha Andaluzia e tem dedicado a sua atividade à divulgação não apenas das excelências gastronómicas deste enorme peixe que já fez funcionar fábricas de conserva na localidade, bem como à vida, habitat, pesca e conservação da espécie.
Hamburger de atum – Parodi – Itália
A fábrica Parodi continua a produzir na Itália